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味農家(MINOYA) で美味しい野菜料理コース
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東京下町台東区にある野菜料理コースのお店 【味農家(MINOYA)

鳥越商店街という下町情緒が残る通りにあり、とても素敵なお店✨

大将がお一人でお料理を作ってサーブして・・・というカウンター席がメインで4人席テーブルがひとつのこじんまりとしたお店ながらもとても居心地が良くて
(ついでに言うと、これは女性にとってはレストランに望む一番大切なポイントだと思うのですが、おトイレがとても綺麗で清潔✨)


お肉がNGな私のために選んでくれたお店だったのですが、実際に行ってみる前までは、「お野菜だけで満足出来るのかしら?」ということ(言っていることがワガママ放題💦w)だったのですが~

これがなんとも!!
嬉しいびっくりで!!!

お野菜だけでこんなに美味しいお料理が出来るんだ~
お野菜だけなのにこんなに満足感があるなんて~~

とすっかりこのお店のファンになってしまいました💗

次の一時帰国のときにもぜひとも行ってみたいお店リストの仲間入り✨


お料理は月替わりで新しいメニューになるそうで、

6月のメニューはこちらでした
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◇前菜  

 ・インゲン、ズッキーニ、フルーツトマトの白和え

 ・たたき牛蒡とオクラと焼き海苔の梅肉和え

 ・白黒ゴマ豆腐

◇お椀

  枝豆団子と蓴菜、とろろのお吸い物

◇魚菜&揚物

  稚鮎の小芋包み揚げ 蓼塩と
   特製季節の野菜天ぷら 抹茶塩

◇蒸物

  米ナスの夏野菜射込み蒸し おろしポン酢

◇煮物

  冬瓜、ピーマン、しめじ、青ずいきのさっぱり煮

◇食事

  トウモロコシ、茗荷、絹さやの炊き込みご飯

  ※宮城県遠田郡美里町産「だて正夢」

  味噌汁 漬物

◇甘味

  自家製 小最中二種(ブルーベリー&抹茶)


以上で、総カロリーが 689kcl とのこと✨

こんなにたくさんいただいてもこのカロリー
しかもお野菜中心とはとてもヘルシー

どんなお料理なのかしら~?

と突き出しから始まって、次々とコースで出されるお料理にわくわくでした💗


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私は自家製の生姜サワーと柚子のサワー
どちらもとても美味しくてお代わりもしてしまいました

my hubbyは最初はビールで次は赤ワイングラスにしていました

お茶をオーダーすると鉄瓶(急須)でサーブされてお茶も美味しいそう✨


まずは

◇前菜

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全部とても美味しかったのですが、
このたたき牛蒡とオクラと焼き海苔の梅肉和えがとっても美味しくって✨

日本からゴボウとオクラと梅干しを買って帰ってシンガポールでも真似して作ってみたところ、とっても美味しくって♪

シンガポールにも日本からゴボウが空輸されてきて売っていますが、
やっぱり自分で空輸したものは新鮮で美味しかったw


◇お椀
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これもとっても美味しかった~!!!
まず、お出汁がとっても美味しい!!

そして、ジュンサイと枝豆団子もとても美味しくて



◇魚菜&揚物
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稚鮎には、蓼塩 そしてお野菜のてんぷらには、抹茶塩

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稚鮎のほんのり苦みと蓼塩がとても合って美味しい~✨


◇蒸し物
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茄子の射込み蒸しという一品だそうなのですが、これがほんととっても美味しくって!!
「これは何で出来ているんですか???」とお忙しい大将にお聴きしてしまったほど!!

また違ったお出汁が使われているのかしら?

お野菜だけでこんなに味の幅を広げることができるんだ!!と眼からうろこ

次のお料理もとっても美味しくって、うっかりお写真を取り忘れ💦
◇煮物
のお写真はありませんがこちらもとっても美味しかったと記憶



最後が土鍋ご飯の

◇お食事
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トウモロコシ、茗荷、絹さやの炊き込みご飯✨


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目の前で大将がたっぷりのミョウガと絹さやを入れて完成✨




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お味噌汁とお漬物もとっても美味しかった!!

残ったご飯はお持ち帰りにしてくださいました💗


次は、デザート

◇甘味

  自家製 小最中二種(ブルーベリー&抹茶)



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お茶もとても美味しかった💗


もう本当にこんなにお野菜だけで美味しいお料理が作れるのね~!!!

と感動!!そして開眼!!

美味しいものをいただくと自宅でのご飯のレパートリーにも頑張って真似して加えてみたいな!!と創作意欲もわきます💗

どれもとっても美味しかった!!!


また絶対に行ってみたいお店になりました💗








by orchidgirl | 2019-07-01 17:17 | ☆一時帰国2019年6月


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